Senin, 11 Maret 2013

:: RESEP KERING TEMPE ::



Tempe adalah makanan yang dibuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe adalah makanan asli Indonesia. Masyarakat Indonesia sangat familiar dengan tempe sehingga tempe hampir menjadi lauk "primer" masyarakat Indonesia. Tempe adalah bahan makanan yang harganya murah namun kaya akan serat pangan,  sumber protein, vitamin B, kalsium dan zat besi. Kandungan gizi yang cukup lengkap di dalam tempe membuat tempe menjadi bahan makan pilihan keluarga setiap hari. Agar tidak bosan, tempe dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan. Berbagai bentuk olahan tempe adalah sayur lodeh tempe, oseng-oseng tempe, tempe mendoan dan juga kering tempe ataupun berbagai masakan lainnya.

Kering tempe adalah masakan yang kerap disajikan bersama dengan nasi kuning ataupun nasi uduk. Berikut adalah cara membuat kering tempe:

Bahan :

Tempe diiris tipis lalu digoreng sampai matang (kering).
Kacang tanah digoreng sampai matang kecoklatan (jika suka)
Teri gundul goreng sampai matang (jika suka)
Cabe merah iris tipis

Bumbu :
Bawang merah iris tipis lalu goreng sampai matang|
Bawang putih iris tipis lalu goreng sampai matang.
Salam
Laos
Asam jawa

Garam

Gula Jawa sisir halus

Cara Membuat
Panaskan gula jawa dalam wajan lalu tambahkan air secukupnya.
Masukan bawang merah, bawah putih, salam, laos dan asam jawa
Tambahkan garam
Tunggu sampai bumbu menyatu dengan gula jawa

Masukan semua bahan lalu aduk cepat.

||SANDAL 10.000 DESAIN, WELCOME FOR AGEN dan RESELLER, MODAL KECIL (MULAI 50rb), TANPA MINIMAL ORDER, PASTI LAKU (Insya ALLAH), 08572 650 9 443 ||

Minggu, 10 Maret 2013

:: RESEP NASI KUNING ::



Nasi kuning adalah masakan asli Indonesia. Seperti namanya, nasi kuning berwarna kuning. Warna kuning pada nasi kuning berasal dari warna kuning pada kunyit. Warna kuning pada nasi kuning melambangkan melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh karena itu, nasi kuning biasanya ada pada peristiwa syukuran ataupun peringatan lainnya. Nasi kuning sangat nikmat jika disajikan dengan kering tempe, pergedel kentang, telur dadar iris tipis, ayam goreng, balado udang, sambal goreng kentang, urap dan lain sebagainya.

Rasa nasi kuning lebih gurih daripada nasi putih biasa. Rasa gurih nasi kuning berasal dari santan dan rempah-rempah lainnya. Untuk membuat nasi kuning tidaklah sulit. Berikut adalah resep membuat nasi kuning:

Bahan :

Beras cuci bersih
Santan

Bumbu :

Kunyit diparut
Air jeruk nipis
Salam
Serai
Gula Garam

Cara Membuat

Rebus beras bersama santan dan semua bumbu. Tunggu sampai air habis
Kukus sampai matang.

*dapat juga membuat nasi kuning langsung menggunakan rice cooker/magic coom. Cara membuatnya adalah dengan langsung memasukan beras, santan dan juga semua bumbu dan masak seperti memasak nasi biasa.
||SANDAL 10.000 DESAIN, WELCOME FOR AGEN dan RESELLER, MODAL KECIL (MULAI 50rb), TANPA MINIMAL ORDER, PASTI LAKU (Insya ALLAH), 08572 650 9 443 ||

Jumat, 08 Maret 2013

:: SOUN TUMIS CABE HIJAU::


Soun adalah bahan makanan berwarna bening yang termasuk dalam jenis mie. Mie adalah bahan makanan berbentuk adonan tipis dan panjang. Soun terbuat dari pati sehingga teksturnya kenyal dan memiliki permukaan yang licin. Soun dijual dalam bentuk kering seperti sarang burung. Saat akan diolah, soun kering tersebut harus direbus atau direndam dulu dalam air panas sampai lunak. Setelah lunak maka soun siap diolaj menjadi masakan yang lezat.

Beberapa olahan soun adalah sup, soto, bakso, mempek tekwan tekwan, tumis soun cabe ijo, soun goreng ataupun untuk bahan isi tahu isi ataupun lumpia dan masih banyak lagi olahan masakan yang lain. Berikut adalah resep membuat soun tumis Cabe Hijau :

Bahan :
Soun (rebus atau rendam dengan air panas lalu tiriskan).
Cabai hijau potong pendek-pendek
Tomat
Bakso potong-potong sesuai selera
Jagung muda potong korek api (jika suka)
Kecap manis

Bumbu Halus :
Merica
Bawang merah
Bawang putih

Gula
Garam

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak goreng sampai harum (untuk menghemat minyak goreng gunakan 1 sdm  minyak goreng untuk menumis)
Masukan cabai hijau, bakso dan jagung muda.
Tambahkan kecap manis, garam dan gula.
Beri sedikit air lalu tutup
Jika jagung muda sudah matang masukan soun.

*soun bersifat menyerap air dan bumbu maka masak soun dengan bumbu yang sedikit lebih banyak.


||SANDAL 10.000 DESAIN, WELCOME FOR AGEN dan RESELLER, MODAL KECIL (MULAI 50rb), TANPA MINIMAL ORDER, PASTI LAKU (Insya ALLAH), 08572 650 9 443 ||



Senin, 04 Maret 2013

:: Resep Bubur Sumsum ::



Bubur Sumsum adalah salah satu bubur yang kerap dijadikan sebagai makanan buka puasa. Nama bubur ini berasal dari tulang sumsum. Warna bubur sumsum memang putih seperti warna tulang sumsum. Warna putih pada bubur ini didapat dari tepung beras. Tepung beras adalah bahan utama pembuat bubur yang memiliki rasa gurih. Rasa gurih karena santan pada bubur ini sangat lezat saat dipadu dengan menggunakan air gula jawa.

Cara membuat bubur sumsum adalah sebagai berikut :

Bahan Bubur :
  1. Tepung beras
  2. Santang
  3. Garam


Bahan Sirup Gula Jawa
  1. Gula jawa sisir tipis
  2. Daun pandan

Cara Membuat Bubur :
  1. Campur tepung beras dengan menggunakan sebagian santan
  2. Rebus air + santan + sedikit garam sambil masukan adonan tepung beras sedikit demi sedikit diatas kompor dengan menggunakan api kecil
  3. Aduk terus secara perlahan sampai kental.

Cara Membuat Sirup Gula Jawa :
Rebus gula jawa sisir + daun pandan sampai matang lalu saring

Sajikan bubur sumsum beserta sirup gula jawa diatasnya.

||SANDAL 10.000 DESAIN, WELCOME FOR AGEN dan RESELLER, MODAL KECIL (MULAI 50rb), TANPA MINIMAL ORDER, PASTI LAKU (Insya ALLAH), 08572 650 9 443 ||