Senin, 21 Januari 2013

:: RESEP OPOR AYAM ::



Opor Ayam adalah masakan asli Indonesia yang kerap disajikan dalam menu lebaran. Opor Ayam dalam sajian khas lebaran tersebut disajikan bersama ketupat ataupun lontong. Opor Ayam adalah masakan yang diolah dari ayam yang diberi bumbu rempah dan kuah santan kental.

BAHAN :
  1. Ayam (ayam kampung lebih disuka)
  2. Santan kental.
  3. Serai
  4. Salam
  5. Laos
  6. Daun jeruk
  7. Air jeruk nipis
  8. Jahe
  9. Gula
  10. Garam


BUMBU HALUS :
  1. Bawang merah
  2. Bawang putih
  3. Kunyit (bakar terlebih dahulu)
  4. Ketumbar
  5. Merica
  6. Jintan disangrai (sedikit saja)
  7. Kemiri disangrai sebentar

CARA MEMBUAT :

  1. Cuci ayam dan rendam dalam air perasan jeruk nipis
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
  3. Rebus ayam bersama tumisan bumbu halus
  4. Tambahkan salam, laos, jahe, daun jeruk, serai
  5. Masak sampai ayam setengah matang masukan santan kental
  6. Aduk perlahan
  7. Tambahkan gula dan garam

||SANDAL 10.000 DESAIN, WELCOME FOR AGEN dan RESELLER, MODAL KECIL (MULAI 50rb), TANPA MINIMAL ORDER, PASTI LAKU (Insya ALLAH), 08572 650 9 443 ||


Senin, 07 Januari 2013

Manfaat Kacang Hijau (Mug Bean)



Kacang hijau adalah tanaman semak asal India yang biasa ditanam di sawah atau tegalan. Tegalan adalah lahan yang tidak membutuhkan sistem irigasi. Tanaman yang tumbuh tegak ini adalah tanaman semusim. Batang tanaman semusim yang biasa dijadikan tanaman sela pada jagung ini berbentuk bulat dan berbulu-bulu dan memiliki buah yang berbentuk keras, bulat dan berwarna hijau. Terdapat dua jenis kacang hijau  yaitu kacang hijau yang pecah saat dimasak (indihecen) dan yang tidak pecah saat dimasak (dehiscen). Jika beberapa bahan makan makanan yang lain larut di dalam air dan tidak tahan panas, kacang hijau tidak terpengaruh oleh panas walaupun direbus sampai pecah. 



Cara mengolah kacang hijau tidaklah susah. Kacang hijau umumnya diolah menjadi bubur kacang hijau, diambil air rebusannya ataupun diambil sarinya. Air rebusan kacang hijau yang pertama sangat baik untuk kesehatan  karena memiliki kandungan gizi yang tinggi sehingga baik untuk dikonsumsi bagi ibu hamil. Kacang hijau merupakan sumber protein tinggi dan memiliki kandungan vit A, bit B1 dan B2, vit E, fosfor, besi, kalsium dan fosfor.



Beberapa kegunaan kacang hijau adalah :

  1. Meningkatkan kesuburan
  2. Menjaga keasaman lambung.
  3. Menjaga pencernaan.
  4. Membantu menjaga dan meremajakan kulit, menghaluskan kulit, menghilangkan noda hitam, menyuburkan rambut dan juga melangsingkan tubuh.
  5. Memperkuat tulang.
  6. Baik untuk jantung karena asam lemak tak jenuh yang ada di dalam kandungan kacang hijau.
  7. Mengobati berbagai penyakit seperti beri-beri, radang ginjal, tekanan darah tinggi dan keracunan alkhohol.